סלט ירוק עם ויניגרט דבש – רענן, מתוק עדין ומושלם לכל ארוחה
המתכון המנצח של סבתא לסלט ירוק עם ויניגרט דבש – רענן, מתוק עדין ומושלם לכל ארוחה.
📝 מצרכים
👩🍳 אופן ההכנה
בקערת ערבוב גדולה מניחים את כל הירקות – חסה, בייבי, מלפפון ואבוקדו. אם מוסיפים גבינה או אגוזים, שומרים אותם בצד לשלב האחרון. בקערית קטנה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב: שמן זית, חומץ, חרדל, דבש, מלח ופלפל. חשוב לערבב היטב עד שהדבש נמס והכול מתאחד לרוטב סמיך ומבריק. רגע לפני ההגשה, יוצקים את הוויניגרט על הסלט ומערבבים בעדינות כך שכל העלים יקבלו ציפוי עדין של הרוטב. מפזרים מעל אגוזי מלך קלויים וגבינה מפוררת – והנה לכם סלט רענן, מאוזן בטעמים ומושלם לכל אירוח. אם רוצים לשדרג את הארוחה, אפשר להגיש את הסלט הזה לצד פסטה טרייה שהוכנה בבית בעזרת מכונת פסטה. הרעננות של הסלט מאזנת נהדר את הטעם העשיר של הפסטה הטרייה. בזמן שהבצק נחתך לרצועות דקות, הסלט כבר מוכן לחכות בצלחת ההגשה – שניהם יוצרים יחד מנה אלגנטית ומלאת טעם ביתי אמיתי.
**טיפ של סבתא:**אפשר להכין כמות גדולה של הוויניגרט מראש ולשמור בצנצנת במקרר לשבוע. לפני השימוש – רק לנער היטב..
