עוגת חמאת בוטנים ושוקולד
עוגת חמאת בוטנים ושוקולד משלבת בין המתיקות של השוקולד לבין הטעם העמוק והעשיר של חמאת הבוטנים. מדובר בקינוח מפנק שמתאים במיוחד לחובבי שילובי טעמים אמריקאיים.
📝 מצרכים
- לעוגה
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- לקרם חמאת בוטנים
- 250 גרם גבינת שמנת
- 200 גרם חמאת בוטנים
- 100 גרם אבקת סוכר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- לקישוט
- 50 גרם בוטנים קלויים קצוצים
- 50 גרם שוקולד מגורר
👩🍳 אופן ההכנה
ממיסים יחד את השוקולד והחמאה. מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. מוסיפים ביצים אחת אחרי השנייה תוך ערבוב רציף.
מנפים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לתערובת. מערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות במשך כ 30 דקות. מצננים לחלוטין.
להכנת הקרם מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה. בקערה אחרת מערבבים גבינת שמנת, חמאת בוטנים ואבקת סוכר. מקפלים פנימה את הקצפת.
מורחים את הקרם על גבי העוגה שהתקררה ומפזרים מעל בוטנים קצוצים ושוקולד מגורר.
העוגה מתקבלת עסיסית במיוחד עם שילוב טעמים מושלם. מי שנהנה מהכנת מאפים בבית מגלה לעיתים כי ציוד איכותי חוסך זמן ומאפשר תוצאות מדויקות יותר. לכן לא מעט חובבי בישול מחפשים
מכונת פסטה מומלצת
לצד אביזרי אפייה נוספים כדי להרחיב את מגוון המתכונים שהם מכינים במטבח.
**טיפ של סבתא:** אל תאפו יתר על המידה כדי לשמור על עסיסיות.