עוגת ערמונים
עוגת ערמונים היא קינוח עשיר, מיוחד ובעל מרקם קטיפתי. טעמה העדין של מחית הערמונים משתלב בצורה נהדרת עם שוקולד וקצפת, ויוצר עוגה חגיגית ומרשימה במיוחד.
📝 מצרכים
- 400 גרם מחית ערמונים
- 200 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- 4 ביצים
- 100 גרם סוכר
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 כפית תמצית וניל
👩🍳 אופן ההכנה
מחממים תנור ל 170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה.
ממיסים את השוקולד והחמאה יחד עד לקבלת תערובת חלקה.
מפרידים את הביצים.
בקערה גדולה מערבבים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה.
מוסיפים את מחית הערמונים, תמצית הווניל ותערובת השוקולד המומס.
מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומקפלים בעדינות לתוך התערובת.
יוצקים לתבנית ואופים כ 40 דקות.
מצננים לחלוטין.
מקציפים את השמנת המתוקה ומורחים מעל העוגה.
חובבי בישול רבים שמשקיעים בציוד מטבח איכותי בוחרים לרכוש גם מכונת פסטה איכותית. לצד הכנת פסטות טריות, ציוד מקצועי ואיכותי מסייע לשדרג את חוויית העבודה במטבח ולהפוך את הכנת הקינוחים למהנה יותר.
מעבירים את העוגה למקרר לשעתיים לפחות לפני ההגשה.
התוצאה היא עוגה עשירה, רכה ובעלת טעם עמוק ומיוחד שמתאימה לאירועים חגיגיים או לארוחה משפחתית מפנקת.
**טיפ של סבתא:** לקישוט חגיגי ניתן לפזר שבבי שוקולד או אבקת קקאו.