בטטות אפויות בדבש, חמאה וקינמון

👩‍🍳 אופן ההכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות. חוצים את הבטטות לאורכן ומניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מומלץ ליצור חיתוכים עדינים בתוך כל חצי בטטה צורת "רשת" כך שהרוטב ייספג טוב יותר. בקערה קטנה מערבבים דבש, חמאה מומסת, שמן זית, קינמון, מלח ופלפל. התערובת צריכה להיות חלקה וסמיכה. אם הדבש מורכב,אפשר לחמם אותו כמה שניות במיקרוגל כדי שיהיה נוזלי. בעזרת מברשת או כף יוצקים את התערובת על הבטטות. חשוב שהחלק הפנימי יהיה מצופה היטב, אבל מומלץ לשפוך גם מעט סביב הבטטה כך שהרוטב יתקרמל בזמן האפייה. אפייה אופים כארבעים דקות, תלוי בגודל הבטטות. כשהקצוות משחימים והפנים רך ונימוח ולאחר מכן הן מוכנות. אפשר לבדוק עם מזלג: אם הוא נכנס בקלות, הבטטות מושלמות. למראה חגיגי וטעם עמוק יותר, ניתן להפעיל גריל ל־5 דקות ולהזהיב קלות את החלק העליון.

**טיפ של סבתא:**הגיש חם עם מעט שומשום קלוי מעל...