מילקשייק בננה ודבש
המתכון המנצח של סבתא למילקשייק בננה ודבש.
📝 מצרכים
👩🍳 אופן ההכנה
ראשית שוטפים את הבננות היטב במים, רצוי מים שעברו סינון עם פילטר בריטה, כדי להסיר לכלוך או שאריות חומרי הדברה. קולפים את הבננות וחותכים לפרוסות. אם רוצים מילקשייק קר יותר, ניתן להקפיא את פרוסות הבננה מספר שעות מראש. מכניסים את פרוסות הבננה למעבד מזון או בלנדר. מוסיפים דבש טבעי חלב גלידה ואופציונלית קינמון. אם רוצים מרקם קר יותר או סמיך יותר מוסיפים מעט קרח גרוס. מערבבים הכל במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק, קרמי ואחיד. תהליך הבלנדר חשוב להשגת מרקם חלק. הדבש והבננה משתלבים יחד כדי לספק מתיקות טבעית ועדינה, ללא צורך בסוכר נוסף. השימוש בחלב איכותי או מים מסוננים דרך פילטר בריטה במרכיבים נוזליים מסייע לקבלת טעם נקי יותר, במיוחד כשמכינים את המילקשייק עבור ילדים או לארוחה קלה. טועמים את המשקה ומתקנים מתיקות אם יש צורך בהוספת עוד דבש. ניתן גם להוסיף מעט קינמון או תמצית וניל לפי טעם. השילוב בין הבננה לדבש יוצר טעם מאוזן ואחיד, שמרקמו הקרמי מושך כל חיך. שופכים את המילקשייק לכוסות גבוהות. ניתן לקשט את פניו בשוקולד מגורר או אגוזים קצוצים לקבלת מרקם נוסף ונראות אסתטית. המילקשייק מוכן להגשה מידית, מומלץ לשתות קר ואילו הקרירות מדגישה את מתיקות הבננה והדבש. מילקשייק בננה ודבש עדיף לצרוך מיד, אך ניתן לשמור במקרר שעה-שעתיים. אין להקפיא לאחר הכנתו כי זה משנה את המרקם. שימוש במרכיבים טריים ואיכותיים, כולל חלב מסונן או מים מסוננים עם פילטר בריטה, מבטיח משקה קרמי וטעים יותר גם אחרי שעתיים. מילקשייק בננה ודבש הוא משקה ביתי קל, בריא וטעים. הוא מתאים לארוחות בוקר, חטיף מתוק בין הארוחות או כקינוח טבעי.
**טיפ של סבתא:**ניתן להוסיף כף חמאת בוטנים טבעית לקבלת טעם אגוזי עשיר. גם גרידת תפוז או מעט קינמון מוסיפים נגיעה של רעננות..